12月25日，據(jù)湛江市教育局消息，湛江“學(xué)膳e管”校園餐智慧監(jiān)管平臺已正式啟用。該平臺是全省首個整市部署的校園食品安全和膳食經(jīng)費智慧監(jiān)管平臺，是湛江市深化教育數(shù)字化轉(zhuǎn)型、推進校園安全治理現(xiàn)代化，打造“AI滲透之城”的重要舉措。

　　平臺將食品安全與膳食資金管理的核心環(huán)節(jié)納入全流程數(shù)字化監(jiān)管，創(chuàng)新運用AI算法為校園餐開展常態(tài)化“體檢”，并生成全省首份“校園餐AI體檢數(shù)據(jù)報告”，致力打造智慧監(jiān)管的“湛江樣板”。

　　據(jù)了解，該平臺配備了智能電子秤、AI留樣儀等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，依托內(nèi)置的AI預(yù)警模型，可自動識別證件過期、庫存異常、操作違規(guī)等風(fēng)險，實現(xiàn)了從采購、加工到結(jié)算的全流程可追溯、可預(yù)警、可監(jiān)管，推動監(jiān)管模式從被動響應(yīng)轉(zhuǎn)向主動干預(yù)。依托該平臺，教育主管部門能對全市學(xué)校食堂的經(jīng)費收支、采購運營等實現(xiàn)“一網(wǎng)統(tǒng)覽”。

　　試運行兩周以來，系統(tǒng)成功預(yù)警并協(xié)助處置7起涉及許可證過期、健康證失效等風(fēng)險事件，相關(guān)信息實時推送至監(jiān)管部門，助力湛江校園餐治理邁入“算法值守”新階段。

　　目前，全市首批1136所學(xué)校食堂數(shù)據(jù)已接入平臺，并完成了示范學(xué)校的膳食經(jīng)費數(shù)據(jù)鏈路對接。作為首批試用學(xué)校，廣東實驗中學(xué)湛江學(xué)校表示，借助平臺的溯源與AI預(yù)警功能，安全隱患整改率達(dá)100%，財務(wù)對賬效率提升約60%，餐食浪費現(xiàn)象也明顯減少。

　　近年來，湛江持續(xù)深化校園餐安全治理，全市95%學(xué)校食堂實現(xiàn)自主經(jīng)營，推行大宗食材集中帶量采購，全面落實“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”與“校長家長雙陪餐”制度，2025年全市校園食品安全實現(xiàn)“零事故”。