12月3日，一輛裝載著重約1噸雞蛋的貨車，在廣州海關(guān)、第十五屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)和全國(guó)第十二屆殘疾人運(yùn)動(dòng)會(huì)暨第九屆特殊奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)”）廣州賽區(qū)執(zhí)委會(huì)的共同監(jiān)督下，從廣州運(yùn)動(dòng)員食品區(qū)域總倉(cāng)完成出倉(cāng)手續(xù)、啟程運(yùn)往澳門地區(qū)。這標(biāo)志著十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)供港澳賽區(qū)運(yùn)動(dòng)員食材全部發(fā)出。

　　為確保賽事食材安全與供應(yīng)高效，十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)廣東賽區(qū)執(zhí)委會(huì)統(tǒng)籌組織對(duì)供運(yùn)動(dòng)員六大類食材（畜肉及其制品、禽肉及其制品、水產(chǎn)品及其制品、蛋及其制品、乳制品、調(diào)味料香辛料）建立從源頭、到專倉(cāng)、到運(yùn)動(dòng)員餐桌的全鏈條食品安全及食源性興奮劑管控工作體系，落實(shí)食品安全及興奮劑“批批檢測(cè)”，確保相關(guān)食材供應(yīng)安全、可靠、穩(wěn)定。設(shè)在廣州的區(qū)域食品總倉(cāng)，除保障廣州市及廣東省內(nèi)7個(gè)兄弟城市的運(yùn)動(dòng)員食材供應(yīng)外，應(yīng)香港賽區(qū)統(tǒng)籌辦和澳門賽區(qū)籌備辦要求，一并負(fù)責(zé)香港、澳門賽區(qū)運(yùn)動(dòng)員食材的供應(yīng)。

　　進(jìn)入殘?zhí)貖W會(huì)開(kāi)幕倒計(jì)時(shí)階段以來(lái)，廣州運(yùn)動(dòng)員食品區(qū)域總倉(cāng)食品安全保障任務(wù)持續(xù)增加。廣州海關(guān)對(duì)供應(yīng)香港、澳門賽區(qū)運(yùn)動(dòng)員食材的在庫(kù)情況開(kāi)展巡查工作，在保障食材安全的前提下，最大便利滿足供港澳賽區(qū)運(yùn)動(dòng)員食品高效通關(guān)。

　　廣州海關(guān)所屬天河海關(guān)屬地外勤科副科長(zhǎng)王駿介紹，自9月29日十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)首批供港澳賽區(qū)運(yùn)動(dòng)員食材發(fā)出以來(lái)，截至12月3日，累計(jì)有21批次、總重284噸食材從廣州區(qū)域總倉(cāng)發(fā)出，其中供應(yīng)香港賽區(qū)149.1噸、澳門賽區(qū)134.9噸，主要包括肉類、水產(chǎn)品、乳制品、蛋類、調(diào)味料、包點(diǎn)等種類。