近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)全省推進(jìn)穿透式監(jiān)管治理食品行業(yè)潛規(guī)則專(zhuān)項(xiàng)工作部署會(huì)。深入貫徹落實(shí)省委、省政府和市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于食品安全工作要求，貫徹落實(shí)省局黨組工作部署，積極推進(jìn)治理食品行業(yè)潛規(guī)則專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全面提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控效能。

　　據(jù)會(huì)上消息，廣東將通過(guò)“聯(lián)合穿透措施”，建立“風(fēng)險(xiǎn)研判—技術(shù)支撐—協(xié)同執(zhí)法—社會(huì)參與”的立體化監(jiān)管閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”到“主動(dòng)出擊”的監(jiān)管模式升級(jí)。

　　在對(duì)專(zhuān)項(xiàng)工作的解讀中，省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人表示，核心任務(wù)與重點(diǎn)主要包括三個(gè)方面，一是聚焦兩類(lèi)問(wèn)題，即緊盯“超范圍、超限量使用食品添加劑、非法添加”“以次充好、摻雜摻假”等頑疾。二是鎖定六類(lèi)食品，即壓片糖果、代用茶、飲料（含自制飲品、涼茶）、食用植物油、肉制品、濕粉、餐飲面制品等風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)品類(lèi)。三是覆蓋全鏈條治理，即從生產(chǎn)源頭到流通終端，從企業(yè)自查到執(zhí)法打擊，實(shí)現(xiàn)潛規(guī)則“發(fā)現(xiàn)—研判—處置—震懾”全流程管控。

　　據(jù)了解，專(zhuān)項(xiàng)工作將推出六大聯(lián)合舉措，包括聯(lián)合專(zhuān)家會(huì)商研判、聯(lián)合線索監(jiān)測(cè)分析、聯(lián)合風(fēng)險(xiǎn)協(xié)同交流、聯(lián)合風(fēng)險(xiǎn)排查穿透、聯(lián)合監(jiān)管執(zhí)法以及聯(lián)合公眾力量。具體包括組建穿透潛規(guī)則智慧團(tuán)隊(duì)，并分設(shè)五大專(zhuān)家?guī)欤怀闄z數(shù)據(jù)深挖，重點(diǎn)關(guān)注“連續(xù)不合格企業(yè)”“區(qū)域性集中不合格項(xiàng)目”；強(qiáng)化跨部門(mén)、跨區(qū)域協(xié)同協(xié)作；強(qiáng)化案件督辦，對(duì)潛規(guī)則問(wèn)題及案件優(yōu)先實(shí)施省市場(chǎng)監(jiān)管局督促辦理，強(qiáng)化行刑銜接等。

　　會(huì)議邀請(qǐng)了食品行業(yè)相關(guān)學(xué)會(huì)協(xié)會(huì)、企業(yè)代表參加，旨在發(fā)揮社會(huì)組織力量，號(hào)召企業(yè)自律守法。會(huì)上，企業(yè)代表公開(kāi)承諾抵制行業(yè)潛規(guī)則，傳遞共同治理食品行業(yè)潛規(guī)則的決心和信心。