上千家預(yù)制菜采購商“看展選菜”、超1000家產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參會(huì)參展、十多個(gè)省份特色預(yù)制菜跨越千里相聚佛山順德……3月15日-17日，第二屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)（以下簡稱“產(chǎn)業(yè)大會(huì)”）將在佛山潭洲國際會(huì)展中心舉行，同期舉辦2024廣東（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。

　　據(jù)悉，本次產(chǎn)業(yè)大會(huì)將著力打造“三個(gè)重點(diǎn)”，包括重點(diǎn)推進(jìn)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈交流對(duì)接、重點(diǎn)推出科學(xué)安全的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、重點(diǎn)突出展示高質(zhì)量的企業(yè)和產(chǎn)品以及系統(tǒng)推進(jìn)預(yù)制菜組團(tuán)出海。

　　本屆產(chǎn)業(yè)大會(huì)吸引了超1000家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參會(huì)參展，除了打造富有嶺南文化特色的廣東館和佛山館外，還將集中展示山東、廣西、四川等十多個(gè)省份的特色預(yù)制菜，讓市民群眾一展“買遍全國”。此次展會(huì)規(guī)劃超3萬平方米展區(qū)，按照預(yù)制菜食材、調(diào)味品、成品、包裝配備、食品機(jī)械、冷鏈物流等6大展區(qū)進(jìn)行分類，搭建起國內(nèi)外供需對(duì)接交流展示“交易廳”。此外，自今年1月開啟中國預(yù)制菜大單品冠軍榜評(píng)選來，超過200家企業(yè)參與評(píng)選活動(dòng)，以“大盆菜、風(fēng)味小龍蝦、酸菜魚、鹽焗雞、主食類、鹵鵝、烤乳鴿、烤魚、牛蛙類、魚丸類”10大預(yù)制菜品類進(jìn)行評(píng)選，最終結(jié)果將在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布榜單，讓預(yù)制菜企業(yè)們“卷卷更健康”，持續(xù)為行業(yè)預(yù)制菜健康發(fā)展賦能。

　　同時(shí)，產(chǎn)業(yè)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)將發(fā)布中國首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架，并向全社會(huì)公開進(jìn)行意見征集，計(jì)劃從生產(chǎn)、包裝、倉儲(chǔ)、流通四大方面為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提供發(fā)展規(guī)范。并邀請(qǐng)?jiān)菏酷槍?duì)預(yù)制菜相關(guān)領(lǐng)域等進(jìn)行專題交流，為食客們講清楚、弄明白預(yù)制菜“從哪里來”“到哪里去”的關(guān)鍵問題，讓預(yù)制菜成為“放心菜”“健康菜”。

　　“出海”也是本次產(chǎn)業(yè)大會(huì)的一大焦點(diǎn)，“出海對(duì)接會(huì)”將邀請(qǐng)海關(guān)專家、海內(nèi)外知名貿(mào)易專家、海外客商等進(jìn)行路演分享，各出奇招破解出口難題；同時(shí)大會(huì)上將開展進(jìn)出口對(duì)接、企業(yè)—科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)成果轉(zhuǎn)化等集中簽約儀式，拓展粵味預(yù)制菜國外市場(chǎng)。

　　據(jù)了解，通過首屆產(chǎn)業(yè)大會(huì)，順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得階段性成果，產(chǎn)值達(dá)106億元，同比增長22%，擁有規(guī)上企業(yè)42家。第二屆產(chǎn)業(yè)大會(huì)，順德將進(jìn)一步發(fā)揮好大會(huì)影響力，擴(kuò)大大會(huì)傳播面，夯實(shí)打造順德“中國預(yù)制菜之都”，同時(shí)進(jìn)一步擦亮“尋味順德”品牌。