中山市教體局、中山市市場監(jiān)管局組成檢查組，發(fā)現(xiàn)校內(nèi)出售高鹽、高糖、高脂食品立即要求其停售整改。

　　校園內(nèi)的小賣部或者經(jīng)營性超市里，高鹽、高糖及高脂食品（以下簡稱“三高”食品）如何被清除出去是一個全國性難題，目前，這一難題正在中山市逐步破解。

　　據(jù)中山市教體局、中山市市場監(jiān)管局消息，自今年3月起，兩局組成的檢查組已對中山市9所學校進行抽查，一旦發(fā)現(xiàn)學校內(nèi)出售“三高”食品，立即要求其停止售賣并進行整改。

　　檢查組自購學生餐進行體驗

　　4月25日6時50分，中山市市場監(jiān)管局局長高培鵬帶隊的檢查組一行抵達博文學校，檢查組直奔學校食堂，細致檢查了食堂早餐食品加工、場所衛(wèi)生、食品原料采購及貯存、食品快檢等，現(xiàn)場查看教學樓學生飲水機清洗消毒情況，并自費體驗學生早餐伙食情況。

　　孩子們天天在學校吃什么？衛(wèi)生環(huán)境怎么樣？吃得飽不飽？是不是營養(yǎng)健康？這是每一位家長都非常關心的問題。帶著這些家長們關心的問題，檢查組隨機采訪學生，并以專業(yè)方式進行了解。博文學校的同學反映，飯?zhí)萌粘７N類不夠豐富，還有個別學生反映有時早餐吃不飽。

　　檢查組發(fā)現(xiàn)該校存在5個問題：1.未按國家法定節(jié)假日統(tǒng)一安排，在4月25日工作日這天，博文學校自行放假，學校只有高三年級300余人留校就餐，因此當天早餐只開了兩個窗口，學校負責人陪餐制度執(zhí)行不到位；2.番茄膏含較多的添加劑，蛋糕油含反式脂肪，不利于健康；3.使用后的調(diào)味料未加蓋貯存，食品留樣管理不到位；4.新風系統(tǒng)出風口清潔不到位；5.早餐品種過少，營養(yǎng)質量不高，份量不足，其中胡蘿卜肉蓉粥過稀、三絲炒面無肉少油，教師早餐按件計價，價格略高。

　　當天上午11時，檢查組到達中山華附食堂，并自行購買學生餐體驗。學生反映：1.偶爾吃到的飯菜口感不新鮮；2.夜宵太多油炸食品；3.部分菜品的肉含量不多，比如土豆燜牛腩里的牛腩較少，牛肉丸感覺牛肉成分不多。

　　檢查組發(fā)現(xiàn)該校存在6個問題：1.冷庫制冷設施運作異常，冷庫溫度不達標；2.菜品“燜鴨肉”肉質干硬無味，疑似冷凍時間太長；3.火鍋底料、咖喱粉、味極鮮等調(diào)味料和添加劑使用較多；4.現(xiàn)場試吃學生餐米飯口感不佳；5.免費配湯用料不足，清澈見底。6.學校負責人陪餐制度執(zhí)行不到位，牛奶、水果無留樣。

　　“三高”食品被立即下架

　　自3月開始，檢查組已對中山市在校學生吃得怎么樣進行突擊檢查。3月10日，檢查組到中山市實驗中學檢查，在學校食堂旁的兩家超市，檢查組發(fā)現(xiàn)貨架上售賣的薯片、泡面、火腿腸、碳酸飲料等高糖、高鹽及高脂零食。檢查組工作人員特意停留觀察，在午間就餐時段，不少學生以方便面等零食代替正餐。

　　4月，檢查組在對中山中專（港口校區(qū)）和建斌職校（小欖校區(qū)）進行檢查時，發(fā)現(xiàn)兩校的經(jīng)營性超市均在大量售賣“三高”食品。針對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組嚴肅約談了中山中專有關領導。該校在突擊檢查當天便通知超市停止售賣高糖、高鹽及高脂零食。中山市紀委監(jiān)委駐市教體局紀檢監(jiān)察組“回頭看”檢查，亦沒有再發(fā)現(xiàn)超市售賣方便面、火腿腸、碳酸飲料等明令禁止的高糖、高鹽及高脂食品。

　　中山市城區(qū)一所公辦學校的初三學生小于說，校內(nèi)目前有一家置禾超市，但現(xiàn)在超市內(nèi)的食品只剩下牛奶了，非常健康。學校此前還把后門圍墻那里加了鐵絲網(wǎng)，防止校外小賣部向校內(nèi)學生兜售東西，在食品安全方面的保障明顯得到了加強。

　　學校食堂陳米被要求更換

　　在對中山市實驗中學進行檢查時，檢查組一行5人還分別自費體驗了8元、10元、12元等價格不同的學生餐，發(fā)現(xiàn)學生餐的米飯口感粗糙、偏硬。檢查組進一步察看庫存大米，發(fā)現(xiàn)部分大米顏色泛黃、外觀粗糙、觀感不新鮮，檢查組同志判斷其屬于陳米。校方在次日即更換了質量更優(yōu)的大米。

　　檢查組還邀請一些專業(yè)嘉賓進入學校進行檢查。人大代表米雪梅，中山市監(jiān)委特約監(jiān)察員、民建市委會副主委、市市場監(jiān)管局科長蔡先全同時到小欖中學進行檢查。檢查中，檢查組聽取學生意見并將其反饋給校方進行整改。“要以父母心把在校學生吃的工作做好。”檢查組約談中山市東區(qū)中學領導時說。

　　中山市教育工委委員、市教育和體育局黨組成員、市紀委監(jiān)委派駐市教體局紀檢組組長黃景輝表示，學校食堂事關廣大孩子的長期切身利益，牽動著成千上萬家長的心。“我們的監(jiān)督執(zhí)紀只是手段措施，目的是要讓學校扛起主體責任，讓孩子們吃得更安全、更健康。”黃景輝說。