10月31日，我國海關總署網(wǎng)站發(fā)布消息稱，從厄瓜多爾進口1批冷凍鯧魚，其中1個內包裝樣本中檢出新冠病毒核酸檢測陽性；自10月以來，國內已經(jīng)多次報告在進口冷凍食品外包裝及樣品表面檢出新冠病毒。

　　國產冷凍食品受青睞

　　在天河區(qū)某大型商場超市的冷凍海產品柜臺前，消費者程先生想要買一些蝦仁，經(jīng)過一番比較，他決定購買青島出產的盒裝蝦仁。“現(xiàn)在買國產的冷凍食品還是要安心一些。”程先生說。而超市銷售人員介紹：“現(xiàn)在賣場銷售的所有冷凍食品都是經(jīng)過核酸檢測的，以該款青島出產的蝦仁為例，出廠前品牌方會自行進行一輪核酸檢測，進入超市前還會進行一次檢測，而所有的進口產品也都進行過核酸檢測才上架售賣。”

　　來自家樂福華南區(qū)的數(shù)據(jù)也顯示，由于近來進口冷凍食品不時在外包裝檢測出病毒，因此進口冷凍食品的銷量無論是同比還是環(huán)比都有所下降。市民張小姐是網(wǎng)購一族，她習慣在家里下單，此前常常購買超市里的一款泰國進口的黑虎蝦，但最近她對此也有點猶豫了。“畢竟最近比較敏感，也不是非要吃，就先不買了。”

　　廣州各超市嚴把檢測關

　　那么，超市和市場上銷售的進口冷凍食品，在安全保障方面做了哪些工作呢？據(jù)家樂福華南區(qū)相關負責人介紹，家樂福的冷鏈商品分為大倉配送和供應商直送兩類，都具有嚴格的核酸檢測流程。“直接采購的商品入關時就要經(jīng)過一輪核酸檢測，然后配送到位于東莞的冷凍倉庫。”而供應商配送的部分，入境時會要求提供檢疫證明和核酸檢測報告，隨后才會進入供應商倉庫。同時，船運工作人員、倉庫管理人員每周都會被抽檢進行核酸檢測，保證全程安全無污染。隨后，家樂福門店才根據(jù)庫存和市場需求進行調貨。

　　“在進口肉類接收之前，我們會要求供應商提供防疫證明與核酸檢測報告，家樂福工作人員每周也都會進行核酸檢測抽檢，并對倉庫、賣場等重點區(qū)域保持一日三次的消毒。”該負責人表示，此外，家樂福對于貨物從進貨、入庫到進店等環(huán)節(jié)均有數(shù)據(jù)中臺進行數(shù)據(jù)處理并保存，保證全程可溯源。

　　而據(jù)沃爾瑪廣州相關負責人介紹，超市對于進口冷凍食品及水產海鮮均嚴格按照國家法規(guī)，查驗供應商的相關資質證明，他們還持續(xù)聯(lián)合華大基因對系列水產品進行核酸抽樣檢測。“截至目前，系列水產品的核酸檢測結果均為陰性。”同時，沃爾瑪也持續(xù)嚴格執(zhí)行門店的消毒、防疫和監(jiān)測工作，為顧客和會員提供健康安全的購物環(huán)境。

　　冷庫檢測實現(xiàn)全覆蓋

　　廣東省市場監(jiān)督管理局在8月下旬推出了“廣東省冷鏈食品安全追溯系統(tǒng)”，要求銷售商戶必須錄入進口冷鏈食品信息。

　　據(jù)了解，在冷鏈食品方面，廣州市做了大量工作，現(xiàn)在廣州的冷庫針對每批、每件、每個環(huán)節(jié)，涉疫的產品、環(huán)境、接觸人員“四個必檢”，實現(xiàn)全覆蓋。目前，全市多家冷庫已開通廣東省冷藏冷凍食品安全追溯系統(tǒng)賬號，實現(xiàn)冷藏冷凍食品靶向精準監(jiān)管；并開展南美進口水產品專項行動，排查轄區(qū)冷庫、超市等經(jīng)營的厄瓜多爾凍蝦及南美國家凍蝦，經(jīng)核酸檢測均為陰性。

　　專家建議：做好防護不必恐慌

　　據(jù)廣州市疾控中心專家介紹，在冷凍食品的包裝前后，只要食品加工環(huán)境、運輸、流通、銷售環(huán)境中存在新冠病毒，食品就有可能因為交叉污染或二次污染而染上病毒。具體來說，就是食品生產設備、工器具、加工臺面、手、手套、空氣、食品加工用水、加工區(qū)域的害蟲等媒介可能會存在病毒，甚至在銷售交易的拆箱分銷過程中，若交易人員感染了病毒，病毒也可能會隨著呼吸或飛沫飄浮在空氣中，進而沉積在冷凍食品的外包裝表面。

　　因此專家表示，通過冷鏈食品傳播病毒的可能性客觀存在，但只要做好個人防護，不必過于恐慌。“買冷凍食品，特別是進口冷凍產品，一定要選擇正規(guī)的市場和超市；選購商品時要注意外包裝的消毒和衛(wèi)生，避免接觸口鼻；除去外包裝之后記得洗手消毒，再將食物放入冰箱，或充分加工后食用。”