在清遠(yuǎn)英德市西牛鎮(zhèn)的連綿起伏的麻竹林里，筍農(nóng)們正為麻竹筍培土施肥，期待明年豐收。數(shù)十公里外，英紅鎮(zhèn)巨元孖寶麻竹筍有限公司，一輛滿(mǎn)載著麻竹筍產(chǎn)品的大貨車(chē)緩緩駛出，最終出口東南亞市場(chǎng)。

　　在清遠(yuǎn)，麻竹筍這一被譽(yù)為“蔬中第一珍”“剝皮黃金”的特色農(nóng)產(chǎn)品，從山間田野走向全國(guó)乃至全球市場(chǎng)，“升級(jí)”為百億級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。麻竹筍的成長(zhǎng)故事，正是廣東深入推進(jìn)綠美生態(tài)建設(shè)，激活“綠色經(jīng)濟(jì)”的生動(dòng)實(shí)踐。

　　以竹為美，因竹而富。作為竹資源大省，近年來(lái)，廣東著力把“小竹子做成大產(chǎn)業(yè)”，力爭(zhēng)到2035年竹產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過(guò)1200億元，以提高綠美廣東的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，繪就產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的綠色畫(huà)卷。

　　三年新增種植面積近30萬(wàn)畝

　　冬日暖陽(yáng)，麻竹筍收獲期已經(jīng)過(guò)了一個(gè)月。但在清遠(yuǎn)英德市西牛鎮(zhèn)郁郁蔥蔥的麻竹林里，仍有不少像林長(zhǎng)繁一樣的筍農(nóng)，一大早便帶上砍刀和鐵鍬，在自家種植的麻竹林里忙活著。

　　林長(zhǎng)繁此前在珠三角做餐飲，2018年，考慮到照顧家庭，他回到家鄉(xiāng)金竹村種植了30畝麻竹筍，與妻子共同管理。“麻竹筍有著較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，除了鮮筍以外，竹葉、竹頭、竹殼也可以作為原材料進(jìn)行出售。”林長(zhǎng)繁說(shuō)，這些年，他慢慢將麻竹筍種植擴(kuò)種至近百畝，一年收入超15萬(wàn)元。

　　深入推進(jìn)綠美廣東生態(tài)建設(shè)，關(guān)鍵在于筑牢“綠色家底”，堅(jiān)持?jǐn)U綠、護(hù)綠、興綠并舉，麻竹筍不僅“富”了群眾，更“綠”了青山。清遠(yuǎn)堅(jiān)持以“綠”破題，選取麻竹作為綠美生態(tài)建設(shè)的突破口，利用荒山、荒坡和“五邊”“四旁”等土地資源開(kāi)展“全域植竹”“見(jiàn)縫插竹”行動(dòng)，把群眾的積極性充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，掀起多輪植竹熱潮。

　　“以前村里有不少撂荒地、林地，沒(méi)有一點(diǎn)生態(tài)效益。現(xiàn)在改成種麻竹筍，不僅山更綠了，每年賣(mài)筍還能增收不少。”西牛鎮(zhèn)小灣村黨總支書(shū)記曾武軍說(shuō)，小灣村發(fā)動(dòng)群眾利用荒山種植麻竹筍，面積近1萬(wàn)畝，一改曾經(jīng)的村容村貌，實(shí)現(xiàn)生態(tài)富民。

　　昔日閑置的荒山，如今已被連綿起伏的竹海所覆蓋，據(jù)統(tǒng)計(jì)，清遠(yuǎn)麻竹種植面積在短短三年時(shí)間新增近30萬(wàn)畝，總面積突破100萬(wàn)畝，帶動(dòng)從業(yè)人員超17.5萬(wàn)人。

　　“麻竹生長(zhǎng)迅速，枝葉茂密，不僅能快速提升森林覆蓋率，還能進(jìn)一步提高林業(yè)的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。”英德市林業(yè)局局長(zhǎng)李書(shū)海介紹，英德市是麻竹筍的主產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)86萬(wàn)畝。英德市連續(xù)兩年開(kāi)展兩次大型義務(wù)植竹活動(dòng)，以點(diǎn)帶面帶動(dòng)全市共新增麻竹筍種植15萬(wàn)畝。

　　生態(tài)之美，最終要轉(zhuǎn)化為發(fā)展之利。立足百萬(wàn)畝“綠”，清遠(yuǎn)“以竹造景”，推進(jìn)農(nóng)文旅融合發(fā)展，做強(qiáng)創(chuàng)意文旅新業(yè)態(tài)，在全市多地建有竹林露營(yíng)、竹筒飯、繪畫(huà)、攝影、竹海景觀等農(nóng)文旅融合項(xiàng)目。2024年全市與竹產(chǎn)業(yè)相關(guān)聯(lián)的休閑文旅產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)收入約1.82億元。

　　山上有風(fēng)景，林下有經(jīng)濟(jì)。麻竹筍產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，正是廣東以綠美廣東生態(tài)建設(shè)為引領(lǐng)，高質(zhì)量發(fā)展林業(yè)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)雙贏的生動(dòng)實(shí)踐。作為全國(guó)最“綠”省份之一，當(dāng)前，廣東正積極打造油茶、竹、森林藥材、花卉苗木等八大林業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，通過(guò)融合創(chuàng)新發(fā)展林業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)林業(yè)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值邁向萬(wàn)億元大關(guān)。

　　精深加工產(chǎn)值兩年增長(zhǎng)222%

　　綠美廣東生態(tài)建設(shè)不僅是景觀的美化，更是發(fā)展方式的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　“與廣東其他地區(qū)的竹產(chǎn)業(yè)一樣，清遠(yuǎn)麻竹筍產(chǎn)業(yè)雖然基礎(chǔ)扎實(shí)，但仍面臨深加工產(chǎn)業(yè)鏈較短、品牌競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等困境。”廣東省食品專(zhuān)業(yè)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)帶頭人、清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授徐吉祥指出，清遠(yuǎn)產(chǎn)業(yè)仍停留在“賣(mài)原料”階段，精深加工率僅12.4%，對(duì)比浙江臨安竹筍45%的精深加工率，清遠(yuǎn)差距明顯，轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。

　　如何突圍？關(guān)鍵是在延伸產(chǎn)業(yè)鏈上下功夫，全力提升麻竹筍附加值。

　　清遠(yuǎn)用財(cái)政資金“小投入”撬動(dòng)社會(huì)資本“大投資”，重點(diǎn)扶持西牛麻竹筍加工項(xiàng)目，鼓勵(lì)企業(yè)引進(jìn)新設(shè)備、研發(fā)新產(chǎn)品、做深精加工，研發(fā)出即食筍、竹葉茶、竹精油等產(chǎn)品。2022-2024年，麻竹筍精深加工產(chǎn)值從8億元增至25.76億元、增長(zhǎng)222%。

　　在英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司生產(chǎn)車(chē)間，20條生產(chǎn)線火力全開(kāi)，24小時(shí)不間斷作業(yè)，生產(chǎn)出的麻竹筍產(chǎn)品源源不斷地運(yùn)往世界各地。“以往單靠賣(mài)原材料，產(chǎn)品附加值低，價(jià)格波動(dòng)也大。現(xiàn)在要做精深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，打響自主品牌，將市場(chǎng)終端掌握在手里。”英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、巨元孖寶有限公司董事長(zhǎng)黎水清道出許多筍農(nóng)、筍企的心聲。

　　精深加工也讓麻竹筍從山間田野走向更廣闊的市場(chǎng)“藍(lán)海”。“我們每年向華東、華南市場(chǎng)供應(yīng)兩三千噸益生菌發(fā)酵的麻竹筍，與海底撈、蒙自源等知名餐飲企業(yè)達(dá)成了長(zhǎng)期合作。”仟壹農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人陳志南介紹，公司主要銷(xiāo)售益生菌發(fā)酵麻竹筍和酸筍深加工產(chǎn)品，2024年線上營(yíng)業(yè)額達(dá)2300萬(wàn)元，較前一年增長(zhǎng)800%。

　　一棵麻竹，一頭連著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一頭連著低碳環(huán)保。有企業(yè)通過(guò)科技創(chuàng)新開(kāi)辟新的“賽道”，從常規(guī)的食品研發(fā)轉(zhuǎn)向環(huán)保的竹制品。

　　在廣東竹笙笙科技有限公司的生產(chǎn)車(chē)間，工竹原料經(jīng)過(guò)自動(dòng)化生產(chǎn)線技術(shù)加工后，被制作成一個(gè)個(gè)餐具，竹香撲鼻。“竹纖維材料使餐盒具有全生物降解的特性，能在自然條件下128天實(shí)現(xiàn)全降解，整個(gè)生產(chǎn)流程沒(méi)有排放。”該公司董事長(zhǎng)助理袁秀平介紹，如今，企業(yè)的產(chǎn)品成功打入了歐盟、美國(guó)、印尼等國(guó)際市場(chǎng)。

　　2023年，國(guó)家發(fā)展改革委等部門(mén)印發(fā)《加快“以竹代塑”發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃》，明確到2025年，“以竹代塑”產(chǎn)業(yè)體系初步建立。作為中國(guó)麻竹筍之鄉(xiāng)，清遠(yuǎn)擁有得天獨(dú)厚的竹資源。

　　徐吉祥認(rèn)為，想要依托麻竹資源打開(kāi)綠色致富大門(mén)，關(guān)鍵是要延長(zhǎng)麻竹產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，讓更多企業(yè)和群眾參與“以竹代塑”實(shí)踐，共同促進(jìn)綠色可持續(xù)發(fā)展。

　　下“竹”保障激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力

　　2022年，廣東省林業(yè)局等十部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)廣東竹產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，明確要大力推進(jìn)竹林精準(zhǔn)培育、竹子精深加工、竹文旅康養(yǎng)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展。

　　清遠(yuǎn)立足資源稟賦優(yōu)勢(shì)，先后出臺(tái)《麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展十條措施》《麻竹筍重點(diǎn)工作任務(wù)清單》等一系列政策文件，從種植補(bǔ)貼、加工扶持、品牌建設(shè)、金融助力等方面提供全方位支持。

　　資金是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵保障。清遠(yuǎn)與多個(gè)金融機(jī)構(gòu)合作，出臺(tái)麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展貸款貼息方案，解決麻竹筍在種植、收購(gòu)加工、銷(xiāo)售等方面資金短缺問(wèn)題。

　　“多虧政府出臺(tái)貸款政策，合作社才能轉(zhuǎn)型升級(jí)，從粗加工邁向精深加工。”英德鼎勝麻竹筍合作社負(fù)責(zé)人陳金元說(shuō)，合作社通過(guò)政策獲得350萬(wàn)元的低息貸款，用于廠房和設(shè)備升級(jí)改造，轉(zhuǎn)型開(kāi)發(fā)麻竹筍深加工產(chǎn)品。“合作社與好歡螺、螺霸王、臭寶等知名品牌合作，讓麻竹筍銷(xiāo)往全國(guó)各地。”

　　品牌建設(shè)為產(chǎn)業(yè)塑魂。今年7月，廣東印發(fā)《“媒體+”賦能“百千萬(wàn)工程”農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)行動(dòng)方案(2025—2027年)》，借助“媒體+”力量，深化農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)，加快建設(shè)現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系。

　　立足麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，清遠(yuǎn)發(fā)布《“媒體+”聚力清遠(yuǎn)西牛麻竹筍高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》，通過(guò)構(gòu)建全媒體傳播體系、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接新生態(tài)、挖掘產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵等方式，將麻竹筍打造成具有較高知名度和美譽(yù)度的嶺南農(nóng)業(yè)金字招牌。

　　在渠道開(kāi)拓上，當(dāng)?shù)財(cái)y手媒體策劃了“西牛麻竹筍萬(wàn)里行”等活動(dòng)，推動(dòng)產(chǎn)品在全國(guó)多地舉辦品鑒會(huì)，并進(jìn)入大型商超和電商平臺(tái)。在資源對(duì)接上，通過(guò)政府組織與媒體資源的鏈接，龍頭企業(yè)如巨元孖寶公司的筍制品走出國(guó)門(mén)，遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞、歐美。在文化賦能上，深入挖掘千年竹筍種植歷史，打造“筍寶”等IP形象，開(kāi)發(fā)竹文化研學(xué)路線，讓產(chǎn)業(yè)故事更加動(dòng)人。

　　“過(guò)去單打獨(dú)斗闖市場(chǎng)成本高昂，現(xiàn)在‘政府搭臺(tái)、媒體擴(kuò)音、企業(yè)唱戲’的模式，極大降低了品牌出海的門(mén)檻與風(fēng)險(xiǎn)。”黎水清感慨道。

　　從粵北山林的“剝皮黃金”到全球餐桌的“美味珍饈”，麻竹筍以其強(qiáng)大的生命力，講述一個(gè)關(guān)于綠水青山、鄉(xiāng)村振興與高質(zhì)量發(fā)展的故事。這不僅是一個(gè)百億級(jí)產(chǎn)業(yè)的成長(zhǎng)記，更是深入推進(jìn)綠美生態(tài)建設(shè)過(guò)程中，一個(gè)具有可復(fù)制性的生動(dòng)注腳。