廣東絲苗米，細長苗條、晶瑩剔透、油光亮麗，本是消費者餐桌上最尋常的食物。如今，這粒米悄悄變了身份：它被裝進國潮禮盒成了節日手信，被制作成咖啡杯里的米漿拿鐵，稻田邊還長出了城里人假日打卡的好風景。

　　近年來，廣東積極推進絲苗米品牌建設。全省擁有增城絲苗米、羅浮山大米等10個國家地理標志農產品，并有9個區域公用品牌入庫“粵字號”農業品牌目錄。其中，“臺山大米”以83.8億元的品牌價值，位列“粵字號”名特優新農產品區域公用品牌百強榜大米類品牌榜首。

　　當消費者為絲苗米禮盒支付數百元，他們買的不僅是糧食，更是對嶺南“土特產”的品味與認同。從“填飽肚子”到“品味生活”，一粒米的品牌崛起，背后是廣東絲苗米行業拓展延伸產業鏈、打造消費新場景的“真把式”。

　　從“賣產品”到“賣品牌”

　　一粒米的身價增長之路

　　“臺山大米”注冊地理標志證明商標后，11家用標企業的大米平均單價達10元/公斤，部分高端產品定價達36元/公斤，比常規稻和一般雜交水稻市場銷售價格高出15%至20%。

　　好米如何賣好價？答案藏在臺山“廣東第一田”的數字化稻田里。

　　“廣東第一田”涵蓋臺山市都斛鎮、赤溪鎮、斗山鎮、端芬鎮、廣海鎮等5個鎮，連片耕地面積22.5萬畝。從“靠天吃飯”到“工廠智造”，“廣東第一田”積極促進物聯網、大數據、人工智能等“智慧”元素與農作物生產深度融合。

　　“近年來，江門市大力創建‘江門優品’，引導廣大米企建設高端絲苗米品牌。”江門市農業農村局相關負責人說，目前全市已培育出如臺山市的“珍香”、蓬江區的“僑福”、新會區的“小農占”、恩平市的“豐穗”、鶴山市的“恒香”等一系列知名絲苗米品牌。

　　區域品牌“抱團發力”，讓廣東絲苗米這一“金字招牌”越擦越亮。

　　江門、清遠、韶關、惠州、梅州、增城等十余個絲苗米優勢產區呈點陣式分布在各地市，共同勾勒出廣東絲苗米的產業發展“全景圖”。

　　近日，河源市潤谷食品有限公司生產的河源米粉遠銷美國，成功敲開國際市場大門。這家深耕高端面食和米粉生產領域的企業，米粉年產能達7200噸，產品長期供港，覆蓋粵港澳大灣區及福建、江西、廣西等區域。

　　從“一粒米”到“一條鏈”，精深加工為絲苗米打開更廣闊的市場空間。絲苗米被加工成米粉、米餅、米糕、米糊、米酒、米醋等產品，讓農民從“賣大米”轉向“賣衍生品”，再到“賣品牌”。

　　新場景激活新消費

　　絲苗米“圈粉”年輕人

　　要讓品牌“出圈”，光有好品質還不夠，得讓消費者愿意買單、喜歡分享。廣東絲苗米恰恰摸準了這一點，用農文旅融合、產品創新、特色品牌活動等多元化的消費場景，成功“圈粉”年輕消費者。

　　2025年底，廣州首個以絲苗米為主題的高速服務區——增天高速（增城至天河段）朱村服務區正式投運。走進服務區，隨處可見以絲苗米文化為核心IP的設計，外立面融入稻穗元素藝術彩繪，室內吊頂生動再現“風吹稻浪、谷香滿園”的豐收意境。

　　“沒想到在高速服務區，也能吃到這么地道的煲仔飯。”來自廣州的王女士說。在朱村服務區，旅客不僅可以逛絲苗米特色展廳，在“稻香庭”打卡拍照，還能嘗一口地道的朱村絲苗米煲仔飯。

　　適合小家庭的真空小包裝米、滿足廣式口味的煲仔飯專用米、契合節日氛圍的國潮禮盒，還有更具創意的絲苗米拿鐵、絲苗米冰激凌……隨著包裝的不斷創新和產品的迭代升級，絲苗米走進越來越多年輕人的消費場景。

　　特色活動則把絲苗米品牌的聲量越做越大。汕頭潮陽的稻田時尚周，把美食、非遺、文創搬到田間，吸引眾多年輕人打卡；云浮羅定的稻米文化節上，廚藝大賽、美食品鑒輪番上演；增城發布全運會東“稻”主培育計劃，消費者可線上認養專屬稻田，線下收獲優質增城絲苗米，這種參與感讓買米變得更有趣。

　　工藝革新守住品質底線，品牌建設賦予文化內涵，場景創新拓寬消費邊界……這粒承載著400多年種植歷史的絲苗米，早已不是簡單的“口糧”——它是田埂上的風景，是服務區里的煙火氣，是直播間里的“爆款”，也是海外貨架上的“廣東名片”。

　　“品牌打造，品種是核心、質量是保障。”在品牌培育方面，專家建議，可借助“粵菜師傅”等工程推廣絲苗米，扶持更多絲苗米企業上線電商平臺，建立絲苗米體驗中心，讓消費者能夠看得見、嘗得到、帶得走。在建立廣東絲苗米產品追溯體系，保障絲苗米品質穩定的基礎上，重點宣傳推廣廣東絲苗米，扶持一批地方“絲苗米”知名品牌。