在清遠英德市西牛鎮的連綿起伏的麻竹林里，筍農們正為麻竹筍培土施肥，期待明年豐收。數十公里外，英紅鎮巨元孖寶麻竹筍有限公司，一輛滿載著麻竹筍產品的大貨車緩緩駛出，最終出口東南亞市場。

　　在清遠，麻竹筍這一被譽為“蔬中第一珍”“剝皮黃金”的特色農產品，從山間田野走向全國乃至全球市場，“升級”為百億級農業產業。麻竹筍的成長故事，正是廣東深入推進綠美生態建設，激活“綠色經濟”的生動實踐。

　　以竹為美，因竹而富。作為竹資源大省，近年來，廣東著力把“小竹子做成大產業”，力爭到2035年竹產業綜合產值超過1200億元，以提高綠美廣東的生態效益和經濟效益，繪就產業高質量發展的綠色畫卷。

　　三年新增種植面積近30萬畝

　　冬日暖陽，麻竹筍收獲期已經過了一個月。但在清遠英德市西牛鎮郁郁蔥蔥的麻竹林里，仍有不少像林長繁一樣的筍農，一大早便帶上砍刀和鐵鍬，在自家種植的麻竹林里忙活著。

　　林長繁此前在珠三角做餐飲，2018年，考慮到照顧家庭，他回到家鄉金竹村種植了30畝麻竹筍，與妻子共同管理。“麻竹筍有著較高的經濟價值，除了鮮筍以外，竹葉、竹頭、竹殼也可以作為原材料進行出售。”林長繁說，這些年，他慢慢將麻竹筍種植擴種至近百畝，一年收入超15萬元。

　　深入推進綠美廣東生態建設，關鍵在于筑牢“綠色家底”，堅持擴綠、護綠、興綠并舉，麻竹筍不僅“富”了群眾，更“綠”了青山。清遠堅持以“綠”破題，選取麻竹作為綠美生態建設的突破口，利用荒山、荒坡和“五邊”“四旁”等土地資源開展“全域植竹”“見縫插竹”行動，把群眾的積極性充分調動起來，掀起多輪植竹熱潮。

　　“以前村里有不少撂荒地、林地，沒有一點生態效益。現在改成種麻竹筍，不僅山更綠了，每年賣筍還能增收不少。”西牛鎮小灣村黨總支書記曾武軍說，小灣村發動群眾利用荒山種植麻竹筍，面積近1萬畝，一改曾經的村容村貌，實現生態富民。

　　昔日閑置的荒山，如今已被連綿起伏的竹海所覆蓋，據統計，清遠麻竹種植面積在短短三年時間新增近30萬畝，總面積突破100萬畝，帶動從業人員超17.5萬人。

　　“麻竹生長迅速，枝葉茂密，不僅能快速提升森林覆蓋率，還能進一步提高林業的生態效益、經濟效益和社會效益。”英德市林業局局長李書海介紹，英德市是麻竹筍的主產區，種植面積達86萬畝。英德市連續兩年開展兩次大型義務植竹活動，以點帶面帶動全市共新增麻竹筍種植15萬畝。

　　生態之美，最終要轉化為發展之利。立足百萬畝“綠”，清遠“以竹造景”，推進農文旅融合發展，做強創意文旅新業態，在全市多地建有竹林露營、竹筒飯、繪畫、攝影、竹海景觀等農文旅融合項目。2024年全市與竹產業相關聯的休閑文旅產業實現收入約1.82億元。

　　山上有風景，林下有經濟。麻竹筍產業的蓬勃發展，正是廣東以綠美廣東生態建設為引領，高質量發展林業產業，實現生態與經濟雙贏的生動實踐。作為全國最“綠”省份之一，當前，廣東正積極打造油茶、竹、森林藥材、花卉苗木等八大林業產業集群，通過融合創新發展林業一二三產業，推動林業產業總產值邁向萬億元大關。

　　精深加工產值兩年增長222%

　　綠美廣東生態建設不僅是景觀的美化，更是發展方式的轉型升級。

　　“與廣東其他地區的竹產業一樣，清遠麻竹筍產業雖然基礎扎實，但仍面臨深加工產業鏈較短、品牌競爭力不強等困境。”廣東省食品專業優秀團隊帶頭人、清遠職業技術學院教授徐吉祥指出，清遠產業仍停留在“賣原料”階段，精深加工率僅12.4%，對比浙江臨安竹筍45%的精深加工率，清遠差距明顯，轉型升級迫在眉睫。

　　如何突圍？關鍵是在延伸產業鏈上下功夫，全力提升麻竹筍附加值。

　　清遠用財政資金“小投入”撬動社會資本“大投資”，重點扶持西牛麻竹筍加工項目，鼓勵企業引進新設備、研發新產品、做深精加工，研發出即食筍、竹葉茶、竹精油等產品。2022-2024年，麻竹筍精深加工產值從8億元增至25.76億元、增長222%。

　　在英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司生產車間，20條生產線火力全開，24小時不間斷作業，生產出的麻竹筍產品源源不斷地運往世界各地。“以往單靠賣原材料，產品附加值低，價格波動也大。現在要做精深加工，延長產業鏈，打響自主品牌，將市場終端掌握在手里。”英德市麻竹產業協會會長、巨元孖寶有限公司董事長黎水清道出許多筍農、筍企的心聲。

　　精深加工也讓麻竹筍從山間田野走向更廣闊的市場“藍海”。“我們每年向華東、華南市場供應兩三千噸益生菌發酵的麻竹筍，與海底撈、蒙自源等知名餐飲企業達成了長期合作。”仟壹農業負責人陳志南介紹，公司主要銷售益生菌發酵麻竹筍和酸筍深加工產品，2024年線上營業額達2300萬元，較前一年增長800%。

　　一棵麻竹，一頭連著產業發展，一頭連著低碳環保。有企業通過科技創新開辟新的“賽道”，從常規的食品研發轉向環保的竹制品。

　　在廣東竹笙笙科技有限公司的生產車間，工竹原料經過自動化生產線技術加工后，被制作成一個個餐具，竹香撲鼻。“竹纖維材料使餐盒具有全生物降解的特性，能在自然條件下128天實現全降解，整個生產流程沒有排放。”該公司董事長助理袁秀平介紹，如今，企業的產品成功打入了歐盟、美國、印尼等國際市場。

　　2023年，國家發展改革委等部門印發《加快“以竹代塑”發展三年行動計劃》，明確到2025年，“以竹代塑”產業體系初步建立。作為中國麻竹筍之鄉，清遠擁有得天獨厚的竹資源。

　　徐吉祥認為，想要依托麻竹資源打開綠色致富大門，關鍵是要延長麻竹產業鏈，提高附加值，讓更多企業和群眾參與“以竹代塑”實踐，共同促進綠色可持續發展。

　　下“竹”保障激發產業活力

　　2022年，廣東省林業局等十部門聯合印發了《關于加快推進廣東竹產業創新發展的實施意見》，明確要大力推進竹林精準培育、竹子精深加工、竹文旅康養一、二、三產業融合創新發展。

　　清遠立足資源稟賦優勢，先后出臺《麻竹筍產業發展十條措施》《麻竹筍重點工作任務清單》等一系列政策文件，從種植補貼、加工扶持、品牌建設、金融助力等方面提供全方位支持。

　　資金是產業發展的關鍵保障。清遠與多個金融機構合作，出臺麻竹筍產業發展貸款貼息方案，解決麻竹筍在種植、收購加工、銷售等方面資金短缺問題。

　　“多虧政府出臺貸款政策，合作社才能轉型升級，從粗加工邁向精深加工。”英德鼎勝麻竹筍合作社負責人陳金元說，合作社通過政策獲得350萬元的低息貸款，用于廠房和設備升級改造，轉型開發麻竹筍深加工產品。“合作社與好歡螺、螺霸王、臭寶等知名品牌合作，讓麻竹筍銷往全國各地。”

　　品牌建設為產業塑魂。今年7月，廣東印發《“媒體+”賦能“百千萬工程”農產品市場體系建設行動方案(2025—2027年)》，借助“媒體+”力量，深化農產品市場體系建設，加快建設現代鄉村產業體系。

　　立足麻竹筍產業發展優勢，清遠發布《“媒體+”聚力清遠西牛麻竹筍高質量發展行動方案》，通過構建全媒體傳播體系、產銷對接新生態、挖掘產業文化內涵等方式，將麻竹筍打造成具有較高知名度和美譽度的嶺南農業金字招牌。

　　在渠道開拓上，當地攜手媒體策劃了“西牛麻竹筍萬里行”等活動，推動產品在全國多地舉辦品鑒會，并進入大型商超和電商平臺。在資源對接上，通過政府組織與媒體資源的鏈接，龍頭企業如巨元孖寶公司的筍制品走出國門，遠銷東南亞、歐美。在文化賦能上，深入挖掘千年竹筍種植歷史，打造“筍寶”等IP形象，開發竹文化研學路線，讓產業故事更加動人。

　　“過去單打獨斗闖市場成本高昂，現在‘政府搭臺、媒體擴音、企業唱戲’的模式，極大降低了品牌出海的門檻與風險。”黎水清感慨道。

　　從粵北山林的“剝皮黃金”到全球餐桌的“美味珍饈”，麻竹筍以其強大的生命力，講述一個關于綠水青山、鄉村振興與高質量發展的故事。這不僅是一個百億級產業的成長記，更是深入推進綠美生態建設過程中，一個具有可復制性的生動注腳。