打造世界級食品制造貿易高地，廣東將培育一批食品工業試點縣。日前，省工信廳、省農業農村廳公布首批廣東省食品工業培育試點縣（市、區、鎮）（下稱“省級食品試點縣”），廣州黃埔區、珠海斗門區、汕頭金平區、河源國家高新區、梅州高新區、東莞市麻涌鎮、江門新會區、陽江陽西縣、湛江遂溪縣、肇慶高要區、清遠清新區、潮州潮安區等12地入選。

　　根據《廣東省食品工業培育試點縣遴選入庫培育工作方案》（下稱《工作方案》），到2025年，每年遴選10個左右省級食品試點縣，并對上一年度地區食品工業增加值同比增速不低于12%或規模達到相應條件的省級食品試點縣，授予廣東省食品工業強縣（市、區、鎮）稱號。

　　“研發+制造”“總部+基地”

　　延伸食品深加工產業鏈條

　　食品產業基礎較好、特色優勢產業突出、地方支持力度較強，是首批省級食品試點縣的實力所在。從地域分布看，首批省級食品試點縣有5個來自珠三角地區，7個來自粵東粵西粵北地區。其中，粵東地區4個，粵西地區2個，粵北地區1個。

　　根據《工作方案》，不同地區的省級食品試點縣有不同的發力點。比如，珠三角地區的省級食品試點縣，聚焦食品產業基礎高級化，著力提升食品工業產業鏈供應鏈韌性和安全水平，推動食品產業品牌化、高端化、智能化、綠色化再上新水平，力爭到2025年，推動2—4個省級食品試點縣發展成為營收規模超百億元的食品工業強縣（市、區、鎮）。

　　粵東粵西粵北地區的省級食品試點縣，則聚焦鞏固提升食品工業發展基礎，強鏈補鏈，發展壯大食品工業規模，推動一二三產業融合發展，形成縣域食品特色知名品牌，力爭到2025年，推動2—4個省級食品試點縣發展成為營收規模超50億元的食品工業強縣（市、區、鎮）。

　　培育壯大縣域食品工業集群，是省級食品試點縣的重要任務之一。由于資源稟賦不同，不同試點縣的食品產業集群各有特色。《工作方案》提出，打造特色農產品基地，建成一批高標準規模化原料生產大基地，培育一批農產品加工大集群和大品牌，為食品工業高質量發展提供原料支撐。

　　同時，培育壯大縣域食品主導產業，聚焦縣域特色優勢食品細分領域，深化“研發+制造”“總部+基地”“龍頭+配套”等合作模式，積極推進食品工業企業入園集聚，充分延伸食品深加工產業鏈條，強化冷鏈、物流、集市、展銷、文旅等產業鏈協同配套。

　　在河源國家高新區水經濟產業園，機器轟鳴，一派繁忙建設景象。過去一年，河源高新區共吸引33家食品生產企業、27家配套企業落戶，新動工農夫山泉三期、白象食品項目等10個食品飲料項目。

　　2023年，河源國家高新區食品生產及相關配套產業累計工業總產值達73.08億元，占全區總產值的13.3%。其中，龍頭企業對全區食品工業產值的貢獻率達96.29%。

　　“我們在河源投資了7億元，全力打造占地150畝、擁有6條國際先進生產線的飲品項目，預計全面投產后可實現年產值13.5億元。”今麥郎飲品（河源）有限公司總經理李曉良說，未來將引進更多上下游產業鏈企業，提高園區產業聚集度。

　　橫向集群，縱向成鏈。距離河源高新區100多公里的東莞麻涌鎮，集聚了全球四大糧商、中糧和中儲糧等央企，正逐步形成集糧油加工、儲存、貿易、物流于一體的“大糧油”產業鏈，糧油產能常年居全國鎮級第一。

　　麻涌鎮相關負責人表示，麻涌將從“優化存量、提升增量”的思路著手，瞄準終端食品飲料企業做產業鏈招商，鼓勵食品飲料企業發展特種油脂，開發食品、醫藥、保健等新型產品，拉長食品飲料產業鏈和產品鏈，打造優勢明顯、功能強大、布局合理的產業集群。

　　引進創新資源

　　推動縣域食品產業創新提質

　　推動企業加強技術研發，提升裝備和設計水平，是促進地方特色食品產業創新發展的關鍵著力點。推進縣域食品產業創新提質，是省級試點縣培育的另一個發力點。

　　為強化食品制造業技術創新，《工作方案》提出，支持省級食品試點縣積極引進創新資源，鼓勵企業與高校、科研院所開展產學研合作，推進現代生物學技術、微生物發酵等在新興食品品類開發的應用。

　　在湛江遂溪縣，通過科技與產業、科學家與企業家的深度合作，企業技術創新、產品創新、模式創新不斷加快，農業科技成果也更快落地轉化，打響了遂溪食品品牌。

　　比如，瑞盈三農種植專業合作社與廣東省農業科學院、普寧市農科所合作建成“全省首家脫毒甘薯苗生產基地”，取得多個優質品種的甘薯育苗知識產權授權；廣東佳淳農業科技有限公司與科研機構研發的“黑科技”紅薯高溫愈合糖化技術，大幅度提高紅薯成品率和市場價，“火山紅薯”已成為國內紅薯知名高端品牌。

　　《工作方案》還提出，優化提升食品加工工藝、提升食品裝備水平、推進食品產業綠色化發展。

　　在清遠市清新區，宏全食品包裝（清新）有限公司的瓶罐包裝容器生產線上，經過壓注、冷卻、切割等工序后，一個個形狀、大小、顏色等規格完全一致的瓶蓋排列在流水線上，傳輸到自動化裝箱打包車間。“以前，這條生產線每分鐘生產瓶蓋約1100個。擴產增效技術改造項目完成后，每分鐘能產出瓶蓋1600多個，效能提升高達45%。”該公司總廠長簡慶桐說。

　　工業技改正在讓傳統產業煥發新生。2023年，清遠清新區多家食品企業實施技術改造，引進先進生產工藝，建成現代化生產線，利用高科技手段促生產、提質量、拓市場。其中，海貝、宏全食品分別獲得廣東省技改專項資金支持1000多萬元。

　　挖掘文化資源

　　實現一二三產業融合發展

　　地方特色食品產業往往有著厚重的歷史文化內涵，加強其品牌培育能激發消費者對品牌的認同感，提升地方特色食品附加值和企業軟實力，促進地方特色食品從區域走向全國。

　　為打造縣域食品工業品牌，《工作方案》提出，引導省級食品試點縣立足本地特色食品產業資源，加強對嶺南文化、老字號文化、非物質文化遺產等文化資源的挖掘，實現一二三產業融合發展。

　　同時，鼓勵旅游資源基礎較好的縣（市、區、鎮）聯合食品企業、非遺美食文化打造美食旅游路線，積極舉辦美食節、豐收節、品鑒會等活動，將文化旅游、休閑農業與特色食品、綠色食品、地理標志產品進行聯合推廣，擦亮地方特色美食名片。

　　潮州市潮安區是潮州特產鳳凰單叢茶的主產地。這里的“鳳凰山茶旅走廊”項目，近三年的年均接待游客超800萬人次，直接帶動就業上萬人，拉動產能超2億元；茶農人均涉茶年收入超過3萬元，初步實現“一片葉子帶富一方”。

　　江門新會區以特產陳皮聞名全國，吸引了李錦記、無限極、陳皮村等著名食品企業落戶。近年來，新會發展“工業+非遺+文旅”新模式，打造食品工業與旅游相融合的新文旅名片。

　　“新會的茶坑村以陳皮村等龍頭企業為平臺，打造集陳皮交易、倉儲加工、文化體驗、餐飲美食、金融服務等于一體的陳皮全產業鏈，建立‘公司+基地+農戶+旅游+互聯網’三產融合經營管理模式。”新會區相關負責人說。

　　《工作方案》還提出，推動珠三角產業向粵東粵西粵北地區有序轉移，培育一批特色縣域食品工業企業。在業內專家看來，強化食品工業對一產和三產的帶動和紐帶鏈接，有助于充分發揮食品工業對縣域經濟的帶動作用，促進城鄉融合發展，也為廣東打造世界級食品制造貿易高地開拓更大發展空間。